Entradas
COUVERT (individual)
Cesta de pães e antepastos
BRUSCHETTA (2 fatias)
Pão italiano com tomates concassé, mozarela de búfala, manjericão, com um leve toque de azeite trufado e lascas de parmesão pecorino
CARPACCIO DE SALMÃO
Salmão defumado com torradas de pão italiano e sourcream de endrodill com mini brotos
CEVICHE
Filé de pescada marinado com ervas, semente de romã, manga, cebola roxa e redução de balsâmico aromatizado com especiarias
cardapio-salada
Saladas
CAPRESE
Tomates frescos, manjericão, azeite italiano e mozzarella de búfala
VARANI
Mix de folhas, tomatinhos cereja, queijo de coalho tostado e caramelizado ao molho de amaretto adocicado
PALMIERI
Mix de folhas, palmito pupunha tostado com leve toque de flor de sal, crispy de presunto parma, lascas de parmesão com redução de vinho do porto
JULIANA
Folhas de Alface, tomate frescos, palmito em rodela, mozzarella de búfala, champignon, cenoura ralada, parmesão em lascas, batata palha, regada ao molho mostarda e azeite italiano
Caldos
MANDIOQUINHA
Creme de Mandioquinha com bits de pancetta defumada
ASPARGO
Creme de aspargos com crispy de parmesão e grissinis de ervas finas
PALMITO
Creme de palmito com lascas de parmesão pecorino e croutons de pão italiano
cardapio-carnes
Carnes
FILÉ TURIN
Medalhão de Filé Mignon de 220g no sous vide ao molho roti. Acompanha cogumelo fresco salteado na manteiga de sálvia e batatas Asterix crocante
FILÉ DIJON
Medalhão de Filé Mignon de 220g preparado no sous vide no molho de Mostarda Djon. Acompanha risoto de alecrim fresco
T-BONE
Corte de carne bovina. Acompanha mix de batatas assadas ao molho de ervas
CHATEAUBRIAND
Corte de Filé Mignon com 350g. Acompanha mini legumes braseados no molho de caramelo e cerveja preta
CARRÉ DE CORDEIRO
Costelinha de cordeiro marinado no azeite, com especiarias e ervas de Provence. Acompanha Purê de batata doce roxa, servido ao Molho de vinho tinto e chips de mandioquinha
CHORIZO
Corte de 350g, marmorizado, acompanha farofa de banana da terra, Pancetta defumada, tomates salteados na manteiga aromatizada de trufa e ovo cremoso
GALETO
Coxa e sobrecoxa confitada, acompanha dupla de mini cebolas tostadas e palmito pupunha grelhado
Peixes e Frutos do Mar
PESCADA
Filé com crosta de ervas, geléia de pimenta rosa e tomatinhos, acompanha risoto de alho poró e lascas de amêndoas
PORTO
Lombo de bacalhau confitado no azeite aromatizado de tartufo, e risoto de limão siciliano
SALMÃO RED
Posta de Salmão com molho de frutas vermelhas e risoto de brie
cardapio-risoto
Risotos
CALAMARES
Risoto negro com mix de frutos com mar e leve toque de manjericão
LARANJA
Risoto de abobrinha, suco de laranja e alho poró com camarões flambados no Cointreau
COGUMELOS
Trilogia de cogumelos frescos (shitake ,cogumelo branco e funghi) finalizado com azeite de tartufo
AÇAFRÃO
Risoto de açafrão com polvo e pera caramelizada
Lanches
FORNERIA BURGER
220 g de suculento blend de carnes bovinas, dupla de queijos Gouda e Suiço com alface, tomate tostado, com aioli de dijon, fatias de peperoni espanhol. Acompanha batatas Asterix canoa com pó de ervas
BRIOCHE
220 g de suculento blend de carnes bovinas, queijo Ementhal, tiras de bacon crocante com molho especial da casa, rúcula e alface, finalizado com ovo cremoso. Acompanha batatas canoa Asterix com pó de ervas
ITALIANÍSSIMO
220 g de suculento blend de carnes bovinas, mozarela de búfala, molho pomodoro e manjericão fresco. Acompanha batatas Asterix canoa com pó de ervas
Kids
BAMBINO
Penne, Spaguette ou Fettuccine ao molho pomodoro ou manteiga
BAMBINO GRILL
Escalope de Filé com arroz e fritas
BAMBINO PARMEGIANA
Filé Parmegiana com fritas
BAMBINO BURGER
100g de suculento blend de carnes bovinas 100g, pão francês de hambúrguer, queijo cheddar e batata frita
cardapio-massassecas
Massas Secas
PESTO
Spaguetti ao pesto de manjericão e nozes
POMODORO
Penne ao molho de tomate rústico e manjericão
CARBONARA
Spaguetti ao molho de creme de leite, bacon e ovos
FRUTOS DO MAR
Linguinni com mix de frutos do mar, na manteiga de salvia
FUNGHI
Fettuccine com cogumelos frescos ao molho bechamel
APEACH
Fettuccine negro na manteiga de ervas, camarões flambados ao licor de pêssego, e finalizado com crispy de parmesão
PARMA
Gnocchi de abóbora na manteiga de salvia, crispy de presunto parma e lascas de queijo pecorino
RAGU PICANTE
Gnocchi tostado com ragu de pancetta defumada e calabresa levemente picante
cardapio-massas
Massas Recheadas
ALCACHOFRA
Massa recheada com fundo de alcachofra, regada ao molho de champagne e camarões
BRIE
Massa recheada com queijo brie. Acompanha de ragu de legumes ao molho de tomate rústico e manjericão
CAMARÃO
Massa recheada de camarão ao molho de vinho branco, uvas verdes e manteiga de ervas
SALMÃO
Massa nero de sepia, recheada de salmão e alho poró, ao pesto de manjericão e nozes
LINGUIÇA PICANTE
Massa recheada de linguiça defumada picante ao molho de tomate cereja fresco, salteados no azeite italiano
CLÁSSICA
Lasanha de mozarela ao molho de ragu de carne bovina gratinada
NOZES
Massa recheada de queijo pecorino e nozes ao molho branco e toque de mel
PISTACHE
Massa recheada de pistache e gruyere ao molho de beterraba
cardapio-sobremesa2
Sobremesas
Pudim de leite com crosta de pralinê
Tiramissú
Semifredo com couling de frutas vermelhas
Petit Gateau com sorvete de creme
Petit Gateau de Nutella com sorvete de creme
Brownie com sorvete de pistache
Creme brulee de capim santo
Esfera de Chocolate com Sorvete de creme
Bebidas não Alcoólicas
Café expresso
Chá quente
Água com e sem gás
Refrigerantes
Coca Cola, Coca Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Soda, Soda Zero, Água Tonica, Água Tonica Zero
H2OH
Limão ou Limoneto
Suco Natural
Laranja, Limão, Abacaxi, Melancia, Maracujá
Suco 2 Frutas
Suco 3 Frutas
Limonada Suiça
Cervejas
Cerveja Eisenbahn
Long Neck - Trigo, Dunkel, Pilsen, Strong
Cerveja Original
Long Neck
Cerveja Heineken
Long Neck ou Lata
Cerveja Malzbier
Long Neck ou Lata
Cerveja Sem Alcóol
Lata
Bebidas Quentes
Cachaça Espírito de Minas
Dose
Cachaça Germana
Dose
Cachaça Sagatiba Velha
Dose
Cachaça Salinas
Dose
Cachaça Nega Fulo
Dose
Cachaça Ypioca
Dose
Cognaq Domecq
Dose
Cognaq Fundador
Dose
Steinhagen Schlichte
Dose
Vodka Smirnoff
Dose
Vodka Ciroc
Dose
Vodka Absolut
Dose
Vodka Stolichnaya
Dose
Caipirinha Cachaça Comum / Ypioca
Caipirinha Cachaça Germana
Caipirinha Cachaça Salinas
Caipirinha Cachaça Espirito Minas
Caipirinha Cachaça Sagatiba Velha
Caipirinha Cachaça Nega Fulo
Caipirinha Vodka Smirnoff
Caipirinha Vodka Ciroc
Caipirinha Vodka Absolut
Caipirinha Vodka Stolichnaya
Caipirinha Saque Azuma
Caipirinha Steinhagen Schlichte
Licores
Peach Tree
Dose
Tia Maria
Dose
Coconut Malibu
Dose
Baileys
Dose
Amarula
Dose
Sambuca Molinari
Dose
Drambuie
Dose
Frangelico
Dose
43
Dose
Whisky e Bourbon
Jim Beam Black Bourbon
Dose
Jack Daniels
Dose
Johnnie Walker Red Label 8 anos
Dose
Johnnie Walker Black Label 12 anos
Dose
Johnnie Walker Green Label 15 anos
Dose